Budín de Pan
El budín de pan es un postre popular en las cocinas de todo el mundo, debido a que es conocido como uno de los postres más sencillos, deliciosos y económicos.
Aprende con nosotros a prepararlo de la forma mas sencilla y sabrosa como para que lo prepares de postre luego de una comida o directamente para una reunión de amigos!
Contanos como te va. ¡Que disfrutes!
- 240 g de Miga de Pan (Únicamente la miga, no bordes)
- 1 1/2 l de Leche
- 3 Claras de huevo
- 6 Yemas de huevo
- 250 g de Azúcar
- 70 g de Manteca (si se desea)
- Limón (a gusto)
- Esencia de Vainilla (a gusto)
Pesar 240 grs. de miga de pan y medir los 1 1/2 lts. de leche
Incorporar las migas de pan y la leche al recipiente de licuadora y mezclarlos hasta lograr una mezcla homogénea. Luego reservar.
- En otro recipiente, batir las 3 claras de huevo hasta lograr el punto nieve.
- Una vez conseguido el punto nieve en las claras, agregar las 6 yemas de huevo batidas, sin dejar de mezclar.
Una vez mezcladas las yemas de huevo con las claras, agregar los 250 grs. de azúcar y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Incorporar el contenido de las claras de huevo, con la mezcla reservada del pan y la leche y mezclar. Agregar esencia de vainilla o limón a gusto.
Si se desea, se agrega 70 grs. de manteca derretida y batir hasta incorporarlas bien.
Acaramelar una budinera y luego añadir a la misma la mezcla final homogénea.
Hornear a baño maría por aproximadamente 1 hora a 180° grados.
Una vez listo, esperar y desmoldarlo una vez frío.
Luego, ¡A disfrutar!