Chipa Guazú
La Chipa Guazú tiene como principal ingrediente al choclo o maíz desgranado.
Junto a los demás ingredientes se muele el choclo o maíz desgranado y se realiza una mezcla perfecta que va al horno. Este es un plato totalmente salado, que se sirve cortando en cuadros tal cual una tarta.
La Chipa Guazú se come solo o como acompañamiento, generalmente queda muy bien como acompañamiento de un rico asado paraguayo.
Te dejamos que disfrutes haciendo esta receta entonces te mostramos como se prepara una deliciosa Chipa Guazú paraguaya.
Ingredientes
- 1 kg Choclo (o maiz fresco desgranado)
- 6 Huevos
- 1/2 cup Leche
- 2 Cebollas (Medianas o grandes)
- 500 g Queso Paraguay
- 200 Aceite vegetal
- Sal (a gusto)
Instrucciones
- Pelamos y cortamos finamente las cebollas.
- Colocamos las cebollas en un olla con un poco de sal y aceite a fuego lento por 20 minutos hasta que estén transparentes, retiramos del fuego y reservamos.
- En la licuadora colocamos la mitad de la leche con 2 o 3 huevos con la mitad del choclo.
- Repetimos el mismo proceso con la otra mitad del cholo. Mezclamos lo que sacamos de la licuadora con la cebolla y agregamos el queso desmenuzado con la mano.
- Mezclamos hasta que se todo esté bien integrado, vertemos la masa en una bandeja enmantecada, llevamos a al horno a 180 grados por 40 minutos.
- A los 20 minutos damos vuelta para que la cocción sea pareja. Retiramos del horno y servimos inmediatamente.
choclo, chipa guazú