Lentejas con Chorizo
A la hora de cocinar lentejas, tenemos una variedad de formas de prepararla o acompañarla. Es un plato clásico en todas las casas y si o si hace que nos transporte a recuerdos familiares. Es un plato simple, pero delicioso, con un sabor tradicional.
Entonces, te traemos una receta de lentejas con una cocción un poco lenta, pero que te aseguramos que valdrá la pena cada minuto. En este plato resaltan todos los sabores de nuestra tierra, simplemente espectacular.
Esperamos que te animes a prepararla y que te guste. No te olvides de contarnos que te pareció.
¡Que disfrutes!
- 2 tazas de Lenteja
- 1 cucharadas de Perejil
- 1 Cebollas finamente picadas
- 2 dientes de Ajo
- 1 cucharaditas de Sal
- 6 Chorizos medianos
- 2 cucharadas de Aceite
- 2 Tomates pelados y picados
Debemos poner las lentejas en remojo una noche o el día antes de cocinarlas.
Pasado el tiempo, en una cacerola poner el aceite y freír los chorizos y luego retirarlos. En la misma cacerola, agregamos la cebolla, los ajos y los tomates y los cocinamos.
Una vez que veamos que estén bien cocinado y frito el paso anterior, agregamos la lenteja, agregamos agua y lo dejamos cocinar a fuego lento por 1 hora y media o hasta que se noten tiernas. Una vez que estén así agregamos los chorizos y terminamos con ellos la cocción.
Lo servimos caliente y sin tanto jugo.
Y está listo para disfrutar. ¡Esperemos que te guste!