Vorí Vorí de Pollo o Gallina
Te enseñamos esta deliciosa receta paraguaya de Vorí Vorí de Pollo o Gallina.
El Vorí Vorí es una comida típica paraguaya que se prepara a base de caldo de verduras y harina de maíz, para esta variante se agrega pollo o gallina casera.
Existen otras versiones que utilizan carne de vaca o simplemente un Vorí Vorí blanco que no lleva ningún tipo de carne.
Generalmente se consume como comida principal del día y se acompaña con mandioca recien cocida o frita, también queda muy rico si se le agrega unas gotitas de limón o picante al comer.
Ingredientes
- 1 Pollo entero
- 1 Cebolla
- 2 Cebollitas de verdeo
- 1 Orégano
- 2 Locotes rojos
- 2 Locotes verdes
- 1 l Caldo de pollo en cubos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 500 g Harina de maíz
- 250 g Queso Paraguay
- 1 tbsp Orégano fresco
Instrucciones
- En una olla a fuego medio con oliva sellar el pollo en trozos con una pizca de sal.
- Agregar cebolla picada y cocinamos hasta que esté transparente. Agregar los locotes picados en pequeños cuadraditos, el caldito, la parte blanca de las cebollitas de verdeo y una pizca de sal.
- Hervir hasta que el pollo esté cocido. En un recipiente poner harina de maíz, orégano picado, queso paraguay, sal y caldo de pollo hasta formar una masa homogénea.
- Con la masa formar palitos o unas croquetitas, tomar pequeños pedazos y formar las bolitas. Repetir hasta tener una buena cantidad de bolitas, agregar 3 en el caldo y verificar que no se deshagan o derritan.
- Agregar el resto de la parte verde de la cebollita, orégano y retiramos del fuego. Servir!
vori vori, pollo
Leerlo en línea:
https://paraguayrecetas.com/receta/vori-vori-de-pollo-o-gallina/