Primero agarramos una cacerola y cargamos agua y a fuego medio, le agregamos sal y luego le añadimos los porotos para que estos se ablanden mejor. Una vez que comienza a hervir y vemos que el poroto se esta ablandando, lo sacamos y colamos desechando esa agua.
Mientras tanto en una olla, ponemos aceite y comenzamos a saltear las cebollas y los tomates, una vez que veamos que la cebolla esta dorada, agregamos el litro de agua, la sal y revolvemos, como para formar un caldo.
Una vez que comience a hervir el agua que añadimos a la olla, agregamos los porotos y el zapallo y dejamos cocinar por unos 20 minutos mas o menos.
Una vez que veamos que están cocinados, le agregamos el litro de leche y el queso fresco. Revolvemos constantemente cada cierto tiempo y una vez que veamos que tenemos un caldo espeso, apagamos el fuego y está listo.
¡Que disfrutes!