Vorí Vorí de Pollo o Gallina

Vorí Vorí de Pollo o Gallina

Te enseñamos esta deliciosa receta paraguaya de Vorí Vorí de Pollo o Gallina.

El Vorí Vorí es una comida típica paraguaya que se prepara a base de caldo de verduras y harina de maíz, para esta variante se agrega pollo o gallina casera.

Existen otras versiones que utilizan carne de vaca o simplemente un Vorí Vorí blanco que no lleva ningún tipo de carne.

Generalmente se consume como comida principal del día y se acompaña con mandioca recien cocida o frita, también queda muy rico si se le agrega unas gotitas de limón o picante al comer.

Dificultad: Intermedio Preparación 15 minutos Cocción 45 minutos Total 1 hr
Porciones: 5
Temporada: Invierno

Ingredientes

Instrucciones

  1. En una olla a fuego medio con oliva sellar el pollo en trozos con una pizca de sal.
  2. Agregar cebolla picada y cocinamos hasta que esté transparente. Agregar los locotes picados en pequeños cuadraditos, el caldito, la parte blanca de las cebollitas de verdeo y una pizca de sal.
  3. Hervir hasta que el pollo esté cocido. En un recipiente poner harina de maíz, orégano picado, queso paraguay, sal y caldo de pollo hasta formar una masa homogénea.
  4. Con la masa formar palitos o unas croquetitas, tomar pequeños pedazos y formar las bolitas. Repetir hasta tener una buena cantidad de bolitas, agregar 3 en el caldo y verificar que no se deshagan o derritan.
  5. Agregar el resto de la parte verde de la cebollita, orégano y retiramos del fuego. Servir!
Palabras claves: vori vori, pollo

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