Mermelada de Guayaba

Dulce de Guayaba

En Paraguay abundan las matas de Guayaba (Psidium), árbol tropical de frutos, nativo de América. La fruta es de tamaño mediano, en forma de pera e interior carnoso muy dulce.

Te traemos la receta de una mermelada preparada con Guayaba, para comerla en distintas formas, untado con pan o galletitas para acompañar un té o café o dentro de una pastafrola horneada para la merienda.

!Esperamos que disfrutes de este rico dulce!

Dificultad: Intermedio Preparación 15 minutos Cocción 90 minutos Reposo 30 minutos Total 2 hrs 15 mins
Porciones: 10
Temporada: Adecuada durante todo el año

Ingredientes

Instrucciones

  1. Lavamos las guayabas y con un cuchillo retiramos la parte superior, inferior y partes feas.
  2. Cortamos en cuartos y colocamos en una olla. Cuando todas las guayabas estén listas agregamos el clavo de olor y media taza de agua.
  3. Llevamos hasta el hervor y retiramos del fuego. Dejamos enfriar brevemente y pasamos por el mixer o licuadora.
  4. Pasamos todo el contenido por el colador a modo de retirar las semillas. Volvemos a colocar en la olla, agregamos las dos tazas de azúcar, la rama de canela y llevamos a fuego lento por 20 minutos.
  5. Cuando la mermelada tenga la consistencia deseada, retiramos del fuego y vamos colocando en frascos.
Palabras claves: dulce, guayaba, mermelada, merienda, desayuno

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