Cuando buscamos como hacer una tarta de queso, podemos encontrar muchísimas versiones de la misma, ya sea dulce o salada. Cada país tiene su forma de hacerla y nosotros te mostramos como la realizamos en Paraguay.
La podes preparar como entrada de una cena o almuerzo y te aseguramos de que va quedar deliciosa.
Contanos como te fue, que disfrutes!
Tarta de Queso
Ingredientes
Para la Masa
Para el Relleno
Preparación
En una mesada o recipiente, cernir la harina, la maizena y la sal y formar una corona con las mismas.
En el centro de la corona formada anteriormente, colocar los 120 grs. de manteca y el huevo, unir la masa y luego agregar de a poco el 1/4 de leche, trabajarla hasta dejarla suave.
Dejar descansar la masa unos minutos, aproximadamente unos 15 a 30 minutos.
Luego de que haya descansado la masa, estirarla de a poco ayudándose con un poco de harina sobre la mesada si fuese necesario. Una vez lista, enmantecar la fuente o tartera de tamaño mediano y forrarla con la masa lista.
Para el relleno, en un recipiente batir los 4 huevos y agregarle los 1 1/2 de leche, batiendo siempre con un batidor de alambre y agregarle la sal y la pimienta a gusto.
Luego, rallamos y agregamos los quesos en el recipiente que contiene la mezcla de huevos con leche y mezclarlos hasta juntarlos bien.
Una vez preparado todo el relleno, lo vertemos sobre la masa ya lista en la tartera. Llevamos al horno a 180° por 30 minutos o hasta que notemos que la masa se encuentra doradita.
Una vez lista con la masa dorada, esperamos unos 10 minutos aproximadamente y la servimos tibia.
Y luego, a disfrutar!