Tarta de Queso

Cuando buscamos como hacer una tarta de queso, podemos encontrar muchísimas versiones de la misma, ya sea dulce o salada. Cada país tiene su forma de hacerla y nosotros te mostramos como la realizamos en Paraguay.

La podes preparar como entrada de una cena o almuerzo y te aseguramos de que va quedar deliciosa.

Contanos como te fue, que disfrutes!

Dificultad: Intermedio Preparación 50 minutos Cocción 30 minutos Reposo 10 minutos Total 1 hr 30 mins
Porciones: 10
Temporada: Adecuada durante todo el año

Ingredientes

Para la Masa

Para el Relleno

Preparación

  1. En una mesada o recipiente, cernir la harina, la maizena, el polvo de hornear y la sal y formar una corona con las mismas. 

  2. En el centro de la corona formada anteriormente, colocar los 120 grs. de manteca y el huevo, unir la masa y luego agregar de a poco el 1/4 de leche, trabajarla hasta dejarla suave.

  3. Dejar descansar la masa unos minutos, aproximadamente unos 15 a 30 minutos.

  4. Luego de que haya descansado la masa, estirarla de a poco ayudándose con un poco de harina sobre la mesada si fuese necesario. Una vez lista, enmantecar la fuente o tartera de tamaño mediano y forrarla con la masa lista.

  5. Para el relleno, en un recipiente batir los 4 huevos y agregarle los 1 1/2 de leche, batiendo siempre con un batidor de alambre y agregarle la sal y la pimienta a gusto.

  6. Luego, rallamos y agregamos los quesos en el recipiente que contiene la mezcla de huevos con leche y mezclarlos hasta juntarlos bien.

  7. Una vez preparado todo el relleno, lo vertemos sobre la masa ya lista en la tartera. Llevamos al horno a 180° por 30 minutos o hasta que notemos que la masa se encuentra doradita.

  8. Una vez lista con la masa dorada, esperamos unos 10 minutos aproximadamente y la servimos tibia.

    Y luego, a disfrutar!

Palabras claves: tarta, tartas, tarta de queso, Paraguay, almuerzo, cena

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