Guiso de fideo moñito

Guiso de fideo moñito

No hay nada más clásico de los almuerzos paraguayos que el guiso, en este caso se trata del Guiso de Fideo Moñito, que es un guiso de carne vacuna con fideo tipo “moñito”.

El nombre del fideo moñito es Farfalle pero que coloquialmente lo hemos llamado como moñito en esta parte de la región.

Es una comida sumamente calórica y nutritiva que sirve para un almuerzo contundente de entre semana.

Aprendé a hacer con nosotros este guiso de fideo moñito y contanos como te va.

¡Que disfrutes!

4.5 de 1 voto

Guiso de fideo moñito

Dificultad: Intermedio Preparación 15 minutos Cocción 28 minutos Reposo 10 minutos Total 53 mins
Porciones: 3
Temporada: Adecuada durante todo el año

Ingredientes

Preparación

  1. Cortar la cebolla y el ajo finamente. También cortar la carne en cubos. Reservar

  2. En una olla calentar el aceite y sofreír la cebolla con el ajo. Agregar la sal y pimienta

  3. Una vez que la cebolla esté blanqueada, agregar la carne en cubos. Cocinar hasta dorar la carne

  4. Una vez que la carne esté bien dorada, agregar el tomate cortado en cubitos y agregar el comino. Dejar cocinar unos minutos

  5. Luego agregar el caldo de carne o el agua. También puede agregarse caldo de verduras. En este momento agregar también el tomillo. Cocinar a fuego medio por 20 a 25 minutos. En este momento también se puede rectificar la sal.

  6. Cuando empiece a hervir, agregar el fideo moñito. Cocinar el tiempo que indique el paquete del fideo.

  7. Cuando el fideo esté listo retirar del fuego y dejar reposar

  8. Para servir agregar el perejil picado en forma de lluvia. También se puede agregar queso rallado y picante. A disfrutar!

Palabras claves: guiso, fideo moñito, farfalle, paraguay

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