Te enseñamos esta deliciosa receta paraguaya de Vorí Vorí de Pollo o Gallina.
El Vorí Vorí es una comida típica paraguaya que se prepara a base de caldo de verduras y harina de maíz, para esta variante se agrega pollo o gallina casera.
Existen otras versiones que utilizan carne de vaca o simplemente un Vorí Vorí blanco que no lleva ningún tipo de carne.
Generalmente se consume como comida principal del día y se acompaña con mandioca recien cocida o frita, también queda muy rico si se le agrega unas gotitas de limón o picante al comer.
Vorí Vorí de Pollo o Gallina
Ingredientes
Instrucciones
- En una olla a fuego medio con oliva sellar el pollo en trozos con una pizca de sal.
- Agregar cebolla picada y cocinamos hasta que esté transparente. Agregar los locotes picados en pequeños cuadraditos, el caldito, la parte blanca de las cebollitas de verdeo y una pizca de sal.
- Hervir hasta que el pollo esté cocido. En un recipiente poner harina de maíz, orégano picado, queso paraguay, sal y caldo de pollo hasta formar una masa homogénea.
- Con la masa formar palitos o unas croquetitas, tomar pequeños pedazos y formar las bolitas. Repetir hasta tener una buena cantidad de bolitas, agregar 3 en el caldo y verificar que no se deshagan o derritan.
- Agregar el resto de la parte verde de la cebollita, orégano y retiramos del fuego. Servir!
vori vori, pollo
Excelente receta!
El agua no especifica la cantidad
Hola! podés usar 1 litro de agua o de caldo como especifica la receta! Saludos!